生キャラメルとは、水で溶いた砂糖を茶色くなるまで煮詰めて固形化したお馴染みのキャラメルに、さらに牛乳と生クリームを加えたもの。むにゅっとつぶれる軟らかさで、舌の上です〜っととけるんです！材料（レシピ）と作り方は、牛乳、生クリーム、水あめ、はちみつを火にかけ、ぶくぶく泡が立っている状態で、色が変わってきたら火からおろしてバターを入れ、バットに移し、冷凍庫に入れて冷やすと完成です！さまざまな生キャラメルをご紹介！

北海道土産 生キャラメル

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